Le gradué en Techniques Médicales, option : Nutrition-Diététique doit être capable de :

  1. Contrôler la qualité des aliments depuis la production jusqu’à la consommation,
  2. Concevoir les projets d’enquête de consommation, d’approvisionnement et de production alimentaire,
  3. D’analyser les différentes denrées alimentaires en vue d’en déterminer la composition ou d’en apprécier les qualités nutritives ou un avis sur les appareils de traitement des aliments,
  4. Diriger le service alimentaire en collaboration avec les services administratifs et techniques sur tout problème alimentaire,
  5. Concevoir, planifier, exécuter et évaluer un programme de nutrition en collaboration avec les autres secteurs connexes avec la nutrition,
  6. Diriger un cabinet de consultation diététique,
  7. D’appliquer ou faire appliquer les traitements diététiques prescrits,
  8. Concevoir et diriger un centre de Réhabilitation nutritionnelle,
  9. Procéder à l’éducation sanitaire et nutritionnelle des malades et de leur entourage,
  10. Dépister les maladies nutritionnelles, transmissibles et parasitaires ayant les conséquences sur l’état nutritionnel de la population et de participer aux campagnes de vaccination en liaison avec les services intéressés,
  11. D’étudier le système nutritionnel de la communauté et de faire l’inventaire des besoins prioritaires en matière de nutrition pour une intervention éventuelle,
  12. Former le personnel de l’équipe de santé, les enseignants des écoles primaires et techniques ménagères ainsi que la population et toutes les personnes ayant un lien avec la nutrition,
  13. Participer à certaines recherches sur la nutrition et la diététique dans des centres spécialisés,
  14. Concevoir les aliments de servage et pour les autres groupes vulnérables, ensuite de préparer les étiquettes et les modes d’emploi de ces produits.

 

A la fin de sa formation, le licencié Techniques Médicales, option Nutrition-Diététique doit être capable de :

  1. Maîtriser les connaissances dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation.
  2. Intégrer les connaissances nutritionnelles dans les programmes de développement du pays à tous les niveaux.
  3. Utiliser rationnellement les connaissances, les techniques et les ressources disponibles en vue d’analyser et de résoudre les problèmes nutritionnels du pays.
  4. Encadrer les techniciens nutritionnistes-diététiciens (les gradués) dans les domaines sanitaires et agro-alimentaire sur le plan scientifique et professionnel.
  5. Assurer l’enseignement et la recherche au sein des institutions d’enseignement secondaire, supérieur et universitaire.
  6. Assurer l’Information, l’Education et la Communication (IEC) de la population.
  7. Améliorer les denrées alimentaires pour les adapter aux exigences du consommateur.
  8. Prévoir et intervenir en cas des catastrophes naturelles.
  9. Collaborer avec les institutions sur les différents projets de nutrition et alimentaires.
  10. Apporter aux autres compétences son expertise dans la recherche et l’élaboration des solutions appropriées aux problèmes spécifiques à tout le niveau.

NUTRITION-DIETETIQUE

  1. GRADUAT

Première année

 

Catégorie Intitulés des cours Nombre d’heures  
Théorique Pratique Total Pond.
Matière de

formation professionnelle

1 Nutrition, production végétale et animale 75 30 105 7
2 Pratique professionnelle 120 120 8
3 Stage de vacances
Matières d’informations scientifiques 4 Anatomie & physiologie et le développement de l’enfant 90 15 105 7
5 Biologie, microbiologie et parasitologie 75 15 90 6
6 Chimie 105 45 150 10
7 Physique générale 30 30 60 4
 

 

Matières de formation générale

8 Education à la citoyenneté 15 15 30 2
9 Logique, expression orale et écrite 15 30 45 3
10 Anglais 30 15 45 3
11 Psychologie médicale 30 15 45 3
  12 Total 480 315 795

Deuxième année  

 

Catégorie Intitulés des cours Nombre d’heures  
Théorique Pratique Total Pond.
Matière de

formation professionnelle

1 Pratique professionnelle 120 120 8
2 Diététique et maladies métaboliques 30 30 60 4
3 Analyse des produits alimentaires 45 30 75 5
4 Technologie, économie alimentaire et préparation des aliments 75 30 105 7
5 Santé Publique et éducation nutritionnelle 45 30 75 5
6 Pathologie médicale 60 30 90 6
7 Stage de vacances
Matières d’informations scientifiques 8 Biochimie générale 45 30 75 5
9 Chimie analytique 15 30 45 3
Matières de formation générale 10 Initiation à la recherche scientifique 15 30 45 3
11 Informatique 15 15 30 2
12 Statistique 30 15 45 3
  13 Total 375 390 765

Troisième année

 

Catégorie Intitulés des cours Nombre d’heures
Théorique Pratique Total Pond.
Matière de

formation professionnelle

1 Pratique professionnelle 120 120 8
2 Applications cliniques de la nutrition 45 45 3
3 Ethique et déontologie professionnelle 15 15 1
4 Législation sanitaire, alimentaire et sociale 15 15 30 2
5 Planification de la nutrition 30 15 45 3
6 Stage de fin d’études de 2 mois 320 320 21
7 Rédaction et défense d’un TFE
Matières d’informations scientifiques 8 Epidémiologie et enquêtes 45 30 75 5
9 Toxicologie alimentaire 30 15 45 3
10 Administration, comptabilité et gestion d’un service de nutrition 30 15 45 3
Matières de formation générale 11 Informatique appliquée 15 15 30 2
  12 Total 180 590 770

 

  1. LICENCE

Première année  

 

Catégorie Intitulés des cours Nombre d’heures
Théorique Pratique Total Pond.
Matière de

formation professionnelle

1 Pratique professionnelle 120 120 8
2 Diététique approfondie 30 15 45 3
3 Nutrition humaine et planification alimentaire 45 30 75 5
4 Physiopathologie de la nutrition foeto-infantile 30 30 60 4
5 Expertise des denrées alimentaires 45 15 60 4
Matières d’informations scientifiques 6 Biostatistque et épidémiologie 43 30 75 5
7 Biochimie humaine 30 30 60 4
8 Cytologie et métabolisme 45 30 75 5
9 Biophysique 30 15 45 3
10 Génétique médicale et la tératologie 15 15 30 2
 

 

Matières de formation générale

11 Méthodologie de la recherche scientifique 15 30 45 3
12 Informatique appliquée 30 15 45 3
13 Administration et organisation d’un service de nutrition 30 15 45 3
14 Stage de vacances de 1 mois
  12 Total 405 390 795

Deuxième année    

 

Catégorie Intitulés des cours Nombre d’heures
Théorique Pratique Total Pond.
Matière de

formation professionnelle

1 Pratique professionnelle 120 120 8
2 Nutrition et santé publique 30 15 45 3
3 Stage professionnel de 1 mois 160 160 10
4 Rédaction et défense de 1 mémoire
Matières d’informations scientifiques 5 Immunologie et immunogénétique 45 15 60 4
6 Endocrinologie et la nutrition 45 15 60 4
7 Aspects sociaux de la nutrition 30 15 45 3
8 Nutrition, information, éducation et communication 15 30 45 3
 

 

Matières de formation générale

9 Gestion de l’environnement 30 15 45 3
10 Organisation et fonctionnement des organismes de nutrition 15 15 30 2
11 Comptabilité 30 15 45 3
  12 Total 225 575 800